“做一名合格的人民教师，首先要有一个健康进步的思想”。严城老师在师德上始终严格要求自己，处处以身作则，时时做到“教书育人，言传身教”，以自己的人格去感染学生。在推进课程思政的教学改革中，他认真学习和领会党的路线、方针、政策，深入贯彻落“三育人”的思想，认真探究科学的教学方法，逐步树立起以学生的终身发展为目的的教学思想，促使“法律知识传授”与“法价值引领”无缝对接，最终实现培养“德法兼修”社会主义法律人才的目标。2019年，他讲授的《民法总论》课程被评为校级“课程思政示范课堂”；2020年，该课程被进一步列为校一类课程建设；2021年，以该课程为基础申报的“《民法学》课程思政教学改革路径与对策”课题，被立项为浙江省课程思政教学研究项目。严老师的课程，不仅能引领青年学生树立崇德向善、积极进取、奋发有为的人生观和价值观，亦充分发挥着青年教师的示范引领作用。

在教学上严城老师不仅上课一丝不苟，备课精益求精，还不断课后钻研业务，虚心向同行请教。他始终以打造最高水平的课程为目标，努力上好每一堂课。面对传统法学教育重理论，轻应用的授课现状，他积极探索域外先进法学教育理念，并结合我国实际，发展出一套系统性的“以实践为导向”的新型教学法。这套以自主、合作、探究为主的教学模式，大大激活了学生的好奇心，探究欲。正是这份敬业精神，不仅使得他学评教成绩年年位列法学院前列，而且所授课程几乎堂堂爆满，校内外旁听者无数，其中不乏下沙几所高校的专业教师整学期地旁听完他的所授课程。严老师认真备课授课和培养学生的先进事迹曾被新华社、中国青年报、澎湃新闻等多家媒体以及中国体育频道、北京卫视、山东卫视等多家卫视广泛报道过。与此同时，严老师也受邀到武大、浙大、华政、中政等多家知名高校分享教学经验和教学方法。

严城老师投身于教学的热情和责任心不只体现在课堂的兢兢业业上，更是贯穿到整个日常教学活动中。他始终强调知识和方法并举，并富有成效地培养学生解析问题的逻辑思维能力，塑造学生求知上的独立人格。强调启发式教学，注重因材施教，对不同的学生予以不同的激励方式进行传道授业。在过去的五年里，他所指导的学生参加省级以上学科竞赛获奖30余项，其中林载域同学撰写的论文《破产清算程序中的非典型担保问题研究》从全国1154份论文中脱颖而出，获得全国法科大学生写作大赛第一名的好成绩。他所带班级法考通过率高达75%，远超全国18%的平均率。为此，他所指导学生的考研成功率为36.7%，其中易聪等同学以优异成绩考取了清华大学等名校研究生。